[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.24.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_row _builder_version=”4.24.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.24.3″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.0″ _module_preset=”default” text_font=”|300|||||||” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]<\/p>\n
Oggi vi parleremo di agricoltura biologica, che come accennato nell\u2019articolo relativo ai trend nel settore agricolo del 2024<\/a><\/strong><\/span>, rappresenta un tema di crescente rilevanza.<\/p>\n Questo aspetto viene messo in evidenza anche nell\u2019ultimo rapporto \u201cBio in cifre 2024\u201d<\/a><\/strong><\/span>, un documento realizzato da Sinab, ISMEA, CIHEAM Bari e il Ministero dell\u2019Agricoltura. Il rapporto analizza i principali indicatori strutturali, economici e territoriali, con un focus sulle superfici coltivate, sugli operatori biologici, sui consumi, sui prezzi e importazioni da Paesi terzi.<\/p>\n Nel 2023<\/b> la Superficie Agricola Utilizzata (SAU) biologica<\/b> ha continuato a crescere sino a raggiungere i 2,46 milioni di ettari<\/b>, segnando un aumento del 4,5%<\/b> rispetto al 2022 (106.139 ettari in pi\u00f9). Questo dato rappresenta una crescita costante, con un aumento del 77%<\/strong> nell\u2019ultimo decennio.\u00a0<\/span><\/p>\n Attualmente, il 19,8%<\/b> della superficie agricola nazionale \u00e8 coltivata con metodo biologico ma si cercher\u00e0 di raggiungere il 25% entro il 2030<\/strong>.<\/p>\n La maggior parte delle superfici biologiche \u00e8 costituita da seminativi (42,1%)<\/b>, seguiti da prati e pascoli (29,7%)<\/b>, colture permanenti (22,8%)<\/b>, e ortaggi (2,5%)<\/b>. Le aree con la maggiore espansione nel 2023 sono i prati e pascoli, con un incremento del 10,1%<\/b> rispetto all’anno precedente. Questa crescita \u00e8 stata concentrata principalmente in Sicilia<\/b>, nella Provincia Autonoma di Bolzano<\/b>, e in Sardegna<\/b>.<\/p>\n Nel 2023<\/strong> sono stati registrati 92.833 operatori biologici<\/strong>, registrando cos\u00ec un lieve aumento<\/strong> pari all\u20191,8%<\/strong> rispetto all\u2019anno precedente.<\/p>\n Di questi operatori biologici, l\u201989,1%<\/strong> del totale sono aziende agricole<\/strong> (84.000). Nello specifico, le aziende che combinano produzione e preparazione, ovvero i produttori-preparatori<\/b>, sono cresciute del 3,8%<\/b>, un segnale del crescente interesse da parte dei produttori agricoli nell’integrare la filiera, accrescendo cos\u00ec le opportunit\u00e0 economiche. Questo gruppo rappresenta oggi il 15,4%<\/b> del totale degli operatori biologici, in crescita rispetto all’11%<\/b> del 2014.<\/p>\n Il Mezzogiorno<\/b> ospita oltre la met\u00e0 degli operatori biologici italiani, in particolare nelle regioni della Sicilia<\/b>, Puglia<\/b>, Calabria<\/b> e Campania<\/b>. Inoltre, \u00e8 interessante come le regioni del Centro Italia<\/b>, come Toscana<\/b>, Lazio<\/b> e Marche<\/b>, mostrano una maggiore propensione al biologico rispetto al Nord, detenendo il 21,3%<\/b> delle aziende biologiche, a fronte del 20,5%<\/b> presente al Nord.<\/p>\n Nel 2023<\/strong>, i consumi domestici di prodotti biologici hanno raggiunto 3,8 miliardi di euro<\/b>, con un aumento del 5,2%<\/b> rispetto all\u2019anno precedente. Questo incremento \u00e8 influenzato dall’inflazione, e i dati rivelano un calo della quota di mercato nonostante l\u2019aumento della spesa. Le categorie che hanno registrato maggiori acquisti sono: cereali, oli vegetali e bevande analcoliche, mentre le carni e i salumi hanno visto flessioni significative.<\/p>\n Dal punto di vista territoriale i consumi biologici rimangono concentrati per oltre il 60%<\/strong> nelle regioni del Nord<\/strong> mentre l\u2019area \u201cSud e Sicilia\u201d<\/strong> raggiunge appena il 12%<\/strong> (contro il 22% della spesa per i prodotti alimentari convenzionali). Una possibile causa rispetto a bassi acquisti nella parte meridionale dell\u2019Italia, potrebbe essere dato dal fatto che le famiglie hanno un minor potere d\u2019acquisto e pertanto preferiscono prodotti convenzionali che possiedono dei prezzi inferiori rispetto a quelli biologici.<\/p>\n Per quanto concerne le importazioni da Paesi terzi,<\/strong> attualmente si registra un aumento pari al 37,8%<\/strong> rispetto al 2022. I prodotti che vengono principalmente importati sono cereali e ortaggi e il principale paese fornitore di grano duro risulta essere la Turchia.<\/strong><\/p>\n La Sardegna ha registrato un incremento significativo delle superfici dedicate all’agricoltura biologica.\u00a0<\/span>Nel 2023, l’isola ha raggiunto una superficie agricola utilizzata (SAU) di 175.059 ettari<\/b>, con una crescita del 2,1%<\/b> rispetto all’anno precedente.\u00a0<\/span><\/p>\n La maggior parte di questa superficie \u00e8 occupata da prati e pascoli<\/b>, che rappresentano il 52,4%<\/b> del totale, corrispondente a 91.774 ettari<\/b>. Questi terreni sono fondamentali per l’allevamento biologico e continuano a costituire la base principale della produzione bio in Sardegna.<\/p>\n Un’altra componente rilevante \u00e8 costituita dalle colture foraggere<\/b>, che si estendono su 22.522 ettari<\/b>, coprendo il 12,9%<\/b> della SAU biologica regionale. Queste colture, utilizzate per l’alimentazione animale, sono essenziali per il settore zootecnico biologico sardo. Anche i cereali<\/b> giocano un ruolo importante, con 10.518 ettari<\/b> destinati alla loro coltivazione, evidenziando una crescita del 31,5%<\/b> rispetto al 2022.<\/p>\n Tra le colture permanenti, spiccano gli oliveti biologici<\/b>, che coprono 4.953 ettari<\/b>, con un incremento del 16%<\/b> rispetto all’anno precedente. L\u2019olivo \u00e8 una delle colture pi\u00f9 rappresentative dell’agricoltura mediterranea e, in Sardegna, rappresenta una parte importante della produzione biologica. Infine, la vite<\/b> ha conosciuto una crescita significativa, con una superficie dedicata che ha raggiunto 1.528 ettari<\/b>, registrando un aumento del 33,2%<\/b> rispetto all’anno precedente.<\/p>\n Questo sviluppo delle superfici biologiche dimostra l\u2019impegno della Sardegna nel promuovere un\u2019agricoltura sostenibile, puntando su produzioni locali e tradizionali come il pascolo, le colture foraggere, i cereali e le colture permanenti, che si adattano perfettamente al territorio. A livello nazionale possiamo, invece, dire che l\u2019espansione delle superfici e il consolidamento degli operatori confermano il ruolo chiave del biologico nel futuro sostenibile dell’agricoltura italiana e nel raggiungimento degli obiettivi europei di sostenibilit\u00e0.<\/p>\n <\/p>\n Fonti:<\/strong><\/span><\/a><\/a><\/p>\n https:\/\/www.sinab.it\/sites\/default\/files\/Bio%20In%20Cifre%202024.pdf<\/a><\/span><\/p>\n https:\/\/feder.bio\/mercato-del-bio-italia-dati-trend-preferenze-consumo\/<\/a><\/span><\/p>\nCrescita della superficie biologica<\/b><\/span><\/h3>\n
Operatori Biologici<\/b><\/span><\/h3>\n
Comportamento dei consumatori<\/b><\/span><\/h3>\n
Focus sulla Sardegna<\/b><\/span><\/h3>\n